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锄头是农人最常用的工具。锄头可以除草、翻土，不管要种哪一种农作物，都一定要先用锄头来松土、翻土，才能种植农作物，所以锄头对农人来讲是很重要的，没有锄头能翻土，就等于是不能种植农作物。锄头也可以除草，像是小草每个季节都会生长，每过一个季节就要除草整理一次，尤其是春季，小草会长的别旺，所以要清理比较多，总之，锄头是对农人最重要的工具。


锄头在新石器时代，我们的祖先就已经发明了用石头做的锄头，用来从事种植农作物的，到了汉朝以後，因为用石头做的石锄头，比较不耐用，所以汉人就把石做的石锄头，改成用铁的铁锄头，耐用度就大幅度的上升了。

锄头分为两部分，第一部分是「锄刃」，就是用来松土、除草的地方，锄刃形状是扁扁长长的，就像菜刀一样，就是四边形的菜刀形状，这是最正常的锄头，也有些比较特别的，像是长方型、狭长型、梯型等等……，而「柄」是第二部分，柄是一跟木棍，非常的硬，是用硬木制成的圆形木棍。柄是用来装在锄刃的後面一个孔来支撑这个锄刃的，柄的长短有从八十公分到一百六十公分的，又长有有短，但长的会比较方便，因为这样农人就不必弯腰的很下面那麼辛苦了。